うどんの生産量、消費量ともに日本一を誇り、うどん県として知られる香川県。気候や土壌が小麦の栽培に適していたことに加え、うどんの出汁に使用される塩としょう油の生産が盛んだったことから、うどんが香川県に根差したと考えられている。
香川県の100年企業数は、414社であり、全国30位である。
香川県は、うどんだけでなく工芸文化も根強い。国の伝統的工芸品となっている「香川漆器」や 「丸亀うちわ」をはじめ、数多くの伝統的工芸品があり、現在37品目に渡る。いずれも生活の必需品となる道具を職人が手作業で作っており、時代の変化に合わせて長く愛され続けるための工夫を行っている。
本レポートでは、100年企業数に相関の高い指標別にレーダーチャートを用いて、香川県の特性を分析した。
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